
用料:
- 猪脊椎骨 750克
- 榴莲壳 1/4个
- 白萝卜 500克
- 姜 1块
- 枸杞子 适量
- 盐 适量
做法:
- 1. 猪骨洗净焯水,重新加入大约3L的清水,大火煮沸后转小火慢炖。(也可以用排骨或棒子骨,根据自己喜欢)
- 2. 榴莲壳洗净取里面白瓤部分,切条。(外壳就不要了)
- 3. 白萝卜洗净切丁。
- 4. 姜洗净切片。
- 5. 大约30分钟后放入姜片和切好的榴莲壳,大火煮开转小火继续慢炖。
- 6. 榴莲壳炖了大约1小时后放入白萝卜,大火煮开继转小火继续慢炖;再过1小时后放入10来粒枸杞子,继续慢炖10分钟这个汤就炖好了,加入适量盐调味即可。
- 7. OK了!