用料：
- 带皮五花肉 400g
- 土豆 2个
- 蒸肉米粉 一包
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 三勺
- 生抽 两勺
- 老抽 半勺
- 盐 一勺
- 鸡精 一勺
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1、我就用了大概一半多的这么一条五花肉，三个人都吃不完。
2、直接腌好以后就蒸也是可以的，这样蒸的时间需要再久一点，炒过的话比较香比较入味。
3、想要快点吃的话可以用高压锅代替蒸锅，这样二十分钟左右就可以了，我本来想这么干来着，结果造型都摆好了，挑的碗太大还带柄高压锅里居然放不进去，真是晕倒。。
4、碗最好带盖的，没盖就包张保鲜膜，不然蒸好碗里面都是汤。
做法：
- 1. 准备好材料，把肉洗干净
- 2. 把肉切成5毫米左右的片，最终厚度由刀工决定~
- 3. 把土豆切成大块,姜切片，葱白切小段，蒜切成末。如果单单吃肉的话就省略这个土豆吧
- 4. 加三勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺盐，一勺鸡精，少许胡椒粉
- 5. 搅拌均匀，腌至少一个小时
- 6. 腌好以后，上锅开中火，放少许油，下五花肉加所有腌肉的料，翻炒一下
- 7. 翻炒四五分钟，肉变色如图就可以了（这个程度真的是好难描述啊。。）
- 8. 把肉盛出来，倒入三分之二包蒸肉米粉搅拌均匀
- 9. 再把剩下的米粉和土豆搅拌均匀，土豆是不用腌的哦
- 10. 把肉和土豆装在碗里，随便怎么放都行的，我这个是凹造型~
- 11. 放在蒸锅里面大火蒸一个小时
- 12. 等的超级饿，出锅！终于可以吃饭了~