杏仁花生酱小饼的做法

做法：

• 1. 把金龙鱼麦芯粉放到铺有干净毛巾的蒸屉上，把毛巾折过来盖住面粉，蒸5--8分钟。
• 2. 晾凉，过筛，备用。
• 3. 糖、盐、泡打粉
• 4. 花生仁不放油，放电饼铛里焙熟
• 5. 巴旦木
• 6. 葵花籽油
• 7. 鸡蛋
• 8. 鸡蛋取蛋清放入盆中。
• 9. 加入油、盐、糖。
• 10. 搅拌成均匀的白色乳状。
• 11. 熟花生仁不去红衣，用料理机研磨成细腻的粉状。放入油糖混合物里。
• 12. 搅拌均匀。
• 13. 泡打粉放入面粉中，再次过筛到油和花生粉的混合物中。
• 14. 泡打粉放入面粉中，再次过筛到油和花生粉的混合物中。
• 15. 用刮刀翻拌均匀，再用手捏合成团。（本来我只放160克油，结果拌好后很松散，就又加了大概40克油，不得不说，吃的时候压力山大啊！）
• 16. 取适量面团，搓成小球，称一下，每个小球15克，
• 17. 按扁，摆入烤盘。
• 18. 再按上杏仁
• 19. 烤箱预热，170度，中层，上下火，15分钟，表面上色即可。
• 20. 晾凉后装入保鲜袋中保存。