杏仁花生酱小饼的做法

• 1.把金龙鱼麦芯粉放到铺有干净毛巾的蒸屉上，把毛巾折过来盖住面粉，蒸5--8分钟。

• 2.晾凉，过筛，备用。

• 3.糖、盐、泡打粉

• 4.花生仁不放油，放电饼铛里焙熟

• 5.巴旦木

• 6.葵花籽油

• 7.鸡蛋

• 8.鸡蛋取蛋清放入盆中。

• 9.加入油、盐、糖。

• 10.搅拌成均匀的白色乳状。

• 11.熟花生仁不去红衣，用料理机研磨成细腻的粉状。放入油糖混合物里。

• 12.搅拌均匀。

• 13.泡打粉放入面粉中，再次过筛到油和花生粉的混合物中。

• 14.泡打粉放入面粉中，再次过筛到油和花生粉的混合物中。

• 15.用刮刀翻拌均匀，再用手捏合成团。（本来我只放160克油，结果拌好后很松散，就又加了大概40克油，不得不说，吃的时候压力山大啊！）

• 16.取适量面团，搓成小球，称一下，每个小球15克，

• 17.按扁，摆入烤盘。

• 18.再按上杏仁

• 19.烤箱预热，170度，中层，上下火，15分钟，表面上色即可。

• 20.晾凉后装入保鲜袋中保存。