花生杏仁卷

花生杏仁卷
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作者:厉宝宝2006

食材用料

高筋面粉 150克
低筋面粉 50克
花生酱 110克
鸡蛋液 30克
细砂糖 30克
1.25克
酵母粉 4克

花生杏仁卷的做法

  • 花生杏仁卷的做法图解1

    1.准备材料,除黄油外,其他材料按先液体后固体的,盐糖对角放,酵母粉最后搁上面,启动揉面程序,结束后放入自然软化的黄油,再次启动揉面发酵程序,两个程序一共约2小时~

  • 花生杏仁卷的做法图解2

    2.发酵完成的面团排气,揉圆醒发15分钟~

  • 花生杏仁卷的做法图解3

    3.擀成长方形,均匀抹上花生酱~

  • 花生杏仁卷的做法图解4

    4.卷起~

  • 花生杏仁卷的做法图解5

    5.切成6块~

  • 花生杏仁卷的做法图解6

    6.放入模具中,我用的是直径9.5cm的纸模~

  • 花生杏仁卷的做法图解7

    7.放入烤箱二次发酵~
    我的烤箱自带发酵程序,下层烤盘加点热水,大概半个小时就可以~

  • 花生杏仁卷的做法图解8

    8.二次发酵完成,已经撑满了纸模~

  • 花生杏仁卷的做法图解9

    9.刷上一层薄鸡蛋液,撒上杏仁片~

  • 花生杏仁卷的做法图解10

    10.烤箱预热180℃,中层烘烤18-20分钟~

  • 花生杏仁卷的做法图解11

    11.出炉~

  • 花生杏仁卷的做法图解12

    12.美美的,香喷喷~

  • 花生杏仁卷的做法图解13

    13.来张特写~

  • 花生杏仁卷的做法图解14

    14.靓照上图~

小贴士

发酵要充分完全,三次过程不能少~
抹花生酱要均匀,刷蛋液薄薄一层即可~
烘烤时注意上火温度,容易糊,上色过重就不好看啦~

本菜谱由厉宝宝2006上传

花生杏仁卷的家常做法

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