用料：
- 鸡 1只
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 红油辣椒 适量
- 油酥郫县豆瓣 适量
- 芝麻酱 适量
- 花椒面 适量
- 香油 适量
- 味精 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
小贴士：
怪味汁可以多做点，拌菜，拌面都是很不错的。
做法：
- 1. 鸡放入锅中焯水，焯水后冲洗干净。
- 2. 焯水后冲洗干净。
- 3. 重新入锅，加入葱、姜和料酒，刚煮熟即可。
- 4. 郫县豆瓣剁碎。
- 5. 放入锅中炒酥。
- 6. 葱、姜、蒜切好。
- 7. 芝麻酱用水和香油调开。
- 8. 放入酱油、醋、白糖、盐、花椒面、味精、红油辣椒、姜末、葱花、蒜末，以油酥郫县豆瓣，加适量鸡汤，调好即可。
- 9. 鸡晾凉后，剁成小块。
- 10. 放入盘中，淋入料汁。
- 11. 淋入料汁后，撒点葱花，怪味鸡块就完成啦