用料：
- 竹笋 适量
- 排骨 适量
- 八角 适量
- 山奈 适量
- 茴香 适量
- 辣豆瓣 适量
- 香叶 适量
- 干辣椒 适量
- 蒜 适量
- 干花椒 适量
- 盐 适量
- 甜面酱 适量
做法：
- 1. 楠竹的竹笋,和排骨.
- 2. 把竹笋剥好.
- 3. 切去比较老的根部.
- 4. 切成滚刀块.
- 5. 焯水.
- 6. 把排骨也焯水,好去掉血水.
- 7. 准备配料.
- 8. 锅里倒油,油烧热,将焯好水的排骨倒进去,炒啊炒啊.
- 9. 等排骨炒干水份,把辣豆瓣和干辣椒花椒和姜块倒进去,
- 10. 炒出香味,至排骨上色.
- 11. 加水.中小火炖熟.
- 12. 把竹笋倒进去,继续烧.
- 13. 待竹笋烧熟,起锅放盐,放少许鸡精,就好了哟.
- 14. 竹笋脆脆的,带着植物的清香,排骨又软又香,你也来试试吧.