用料：
- 可可戚风蛋糕 1个
- 淡奶油 200克
- 椰浆 150克
- 细砂糖 20克
- 吉利丁 2片
- 可可粉 适量
- 手指饼干 适量
小贴士：
1、切蛋糕片的时候要均匀，这个影响到棋格慕斯的切面。
2、不好切蛋糕圈就用牙签先定位，这样切出来的均匀。
3、椰浆小火加热即可，不要煮沸。
4、摆放蛋糕圈可挤慕斯液上下交错即可，这样就可以出来漂亮的棋格样子了。
做法：
- 1. 1.可可戚风片成3片同等厚度的蛋糕片。
- 2. 2.用牙签插入蛋糕作定位，并在蛋糕片上划三道圆圈的印记，用小刀将蛋糕切成等距的4个圆圈。
- 3. 3.奶锅里倒入雄鸡标椰浆小火加热。
- 4. 4.将提前泡好的吉利丁片放入加热过的椰浆里，慢慢搅拌融化放置一边晾凉。
- 5. 5.盆里倒入淡奶油，加入细砂糖。
- 6. 6.用打蛋器打发至7分发（有纹路，但可以流动）。
- 7. 7.淡奶油里倒入椰浆吉利丁液体，搅拌均匀成慕斯液，倒入裱花带。
- 8. 8.蛋糕模里放入2个蛋糕圈，空隙处挤入姆斯液。
- 9. 9.第二层，在慕斯液上放2个可可蛋糕圈，空隙处挤入慕斯液。
- 10. 10.就这样交错着放3层，多余的慕斯液抹在表面放入冰箱冷藏6小时以上。
- 11. 11.表面筛上可可粉。
- 12. 12.周围围上手指饼干，装饰即可。