个性慕斯蛋糕的做法

• 1.1.可可戚风片成3片同等厚度的蛋糕片。

• 2.2.用牙签插入蛋糕作定位，并在蛋糕片上划三道圆圈的印记，用小刀将蛋糕切成等距的4个圆圈。

• 3.3.奶锅里倒入雄鸡标椰浆小火加热。

• 4.4.将提前泡好的吉利丁片放入加热过的椰浆里，慢慢搅拌融化放置一边晾凉。

• 5.5.盆里倒入淡奶油，加入细砂糖。

• 6.6.用打蛋器打发至7分发（有纹路，但可以流动）。

• 7.7.淡奶油里倒入椰浆吉利丁液体，搅拌均匀成慕斯液，倒入裱花带。

• 8.8.蛋糕模里放入2个蛋糕圈，空隙处挤入姆斯液。

• 9.9.第二层，在慕斯液上放2个可可蛋糕圈，空隙处挤入慕斯液。

• 10.10.就这样交错着放3层，多余的慕斯液抹在表面放入冰箱冷藏6小时以上。

• 11.11.表面筛上可可粉。

• 12.12.周围围上手指饼干，装饰即可。