慕斯蛋糕的做法

• 1.做好蛋糕坯后，4个蛋黄加15克白糖搅拌。（我的蛋糕坯是现做的）

• 2.牛奶加热加吉利丁粉搅拌至融化，趁热加入蛋黄液搅拌均匀，放凉。加入淡奶油搅拌均匀。倒入放好的蛋糕模具里面。

• 3.装饰的淡奶油，打发到7成不流动放入冰箱待用

• 4.倒入模具后，放入冰箱冰4小时。1小时后用QQ糖加适量清水煮。待放凉后倒入蛋糕上面做镜面