用料：
- 鸡蛋 5个
- 盐 100g
小贴士：
1、分离蛋黄时小心不要弄破，最好是在一个碗上面分离，完全分离后放到盐上，这样即使弄破了，可以做它用。
2、盐是用不完的，吸收了很少，大多还会余下。
做法：
- 1. 盐放盘子里，蛋黄分离
- 2. 蛋黄慢慢的放入盐上，
- 3. 在上面再撒上一点盐
- 4. 全部弄好
- 5. 这是腌制了一晚的蛋黄，继续再腌制12个小时左右。
- 6. 这是腌制了24小时后的蛋黄，硬硬的比较透亮的样子，这样就可以做菜用啦。
1、分离蛋黄时小心不要弄破，最好是在一个碗上面分离，完全分离后放到盐上，这样即使弄破了，可以做它用。
2、盐是用不完的，吸收了很少，大多还会余下。