鸡蛋:润燥
1.盐放盘子里,蛋黄分离
2.蛋黄慢慢的放入盐上,
3.在上面再撒上一点盐
4.全部弄好
5.这是腌制了一晚的蛋黄,继续再腌制12个小时左右。
6.这是腌制了24小时后的蛋黄,硬硬的比较透亮的样子,这样就可以做菜用啦。
1、分离蛋黄时小心不要弄破,最好是在一个碗上面分离,完全分离后放到盐上,这样即使弄破了,可以做它用。 2、盐是用不完的,吸收了很少,大多还会余下。
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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