用料：
- 猪手 1只
- 黑豆 80克
- 八角 1颗
- 大蒜 1颗
- 姜 7片
- 生抽 80ML
- 水 800ML
小贴士：
1、可以选用砂锅或高压锅炖煮，砂锅炖煮时间约1个小时；高压锅炖煮时间约40分钟，使用砂锅或高压锅炖煮可以提前2小时将黑豆浸泡。
2、豆类营养很好但是也要适量的食用；如果食用过量的豆类或经常食用的话，会使人体内的嘌呤含量升高，在人体内嘌呤氧化后就会变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。所以必须适量的食用。
做法：
- 1. 将材料准备，生姜洗净后切成七片。
- 2. 汤锅里放入适量的水，加入两片姜后放入猪手。
- 3. 大火烧开，将猪手焯水。
- 4. 焯好水后将猪手洗净备用。
- 5. 将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开。
- 6. 慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片。
- 7. 然后放入猪手、大蒜和八角。
- 8. 倒入800ML的水。
- 9. 倒入生抽。
- 10. 盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始炖煮。
- 11. 炖煮时间为3小时30分钟。
- 12. 成品。