用料：
- 面粉 100克
- 鸡蛋 一个
- 大葱 适量
- 小香葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、用鸡蛋和面，既能增加营养，又能让饼筋道。
2、用猪油制作出来的葱油很香，用植物油更健康，看个人选择啦。
做法：
- 1. 面粉中打入一个鸡蛋，用温水和好，面和的稍微软一点。
- 2. 大葱葱白切末放入碗中，将油烧热浇入到葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来。
- 3. 和好的面饧二十分钟后，充分揉匀，将面擀成方形大薄片。
- 4. 抹上晾凉的葱油。
- 5. 撒上香葱末和少许盐。
- 6. 将面片上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。
- 7. 将面饼的右上角向下折，右下角向上折。
- 8. 将折好的面饼向左折到中间。
- 9. 中上角折下来，中下角折上来。
- 10. 将折好的面饼再次翻到左边。
- 11. 同样的方法再次折好，将面饼擀薄。
- 12. 电饼铛内刷油，预热后放入面饼；烙至两面金黄。
- 13. 切成块摆在盘中。