用料：
- 红肠 1根
- 桂林干米粉 100克
- 大白菜 200克
- 老干妈 适量
- 大葱 1根
- 青椒 2个
- 盐 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
做法：
- 1. 提前一晚把干桂林粉用温水泡一晚上
- 2. 再放入开水中煮5分钟，再泡入冷水中备用
- 3. 把红肠斜切成片，大葱、青椒、白菜切丝
- 4. 把红肠放入锅中，煽出油
- 5. 煽出油后，加入青椒丝、大葱丝翻炒！
- 6. 翻炒香后，加入大白菜，继续翻炒
- 7. 加入盐，白菜出少量水后，加入煮的米粉，其实这时候米粉已经是熟的了
- 8. 加入辣椒粉、酱油、一勺老干妈、醋
- 9. 炒均匀后，点香油。装盘！