用料：
- 糯米粉 45克
- 粘米粉 35克
- 澄粉 25克
- 玉米油 18克
- 牛奶 185克
- 糖粉 40克
- 紫薯泥 适量
- 栗子 适量
- 白砂糖 适量
- 色拉油 适量
做法：
- 1. 栗子剥皮洗净
- 2. 锅里加水放入栗子煮软烂（用高压锅比较方便哦）
- 3. 煮软烂的栗子取出压烂
- 4. 栗子泥倒入锅里
- 5. 倒入适量色拉油炒，水分炒干
- 6. 加入适量白糖
- 7. 翻炒均匀后就可以做馅了
- 8. 将牛奶，玉米油，糖粉倒入碗里搅拌均匀
- 9. 将糯米粉，粘米粉，澄粉倒入1中
- 10. 搅拌均匀，过筛下，静置半小时
- 11. 盖上保鲜膜，放上烧开水的蒸锅，蒸25分钟，取出用筷子快速搅拌至顺滑
- 12. 等冰皮凉了加入少量蒸熟的紫薯和成紫薯冰皮
- 13. 将冰皮分成30克一个的小剂子，栗子分成20克一个的小剂子
- 14. 手上沾少许糕粉，将冰皮揉圆按扁，放上栗子
- 15. 包好收口
- 16. 放入模具
- 17. 压出月饼形状