辣椒蒸茄子的做法

做法：

• 1. 茄子切成长条。
• 2. 锅中放少量油，将茄子切面朝下煎。
• 3. 煎至两面发黄，盛出。
• 4. 尖椒切成长条，盖在茄子上。
• 5. 洒上豆豉，淋上蒸鱼豉油。
• 6. 入蒸锅中，大火蒸十分钟左右即可出锅。