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  • 用料:

  • 面粉  适量
  • 酸菜  适量
  • 猪肉馅  适量
  • 安琪  适量

小贴士:

酸菜一定要洗两遍不然会太酸,不喜欢吃酸的朋友可以多洗两次!

做法:

  • 1. 把面粉中加入食量的安琪和成面团,盖好盖子等面发好就行了。第一次和的朋友可以把安琪用水调化再和面。
  • 2. 面快发好时猪肉馅中加入适量的鸡精、花椒粉、五香粉、食用油、生抽、老抽顺时针搅拌上劲,再倒入一些酸菜汁会更有酸菜味更好吃。
  • 3. 把酸菜用水洗两次后捞出挤出水后剁碎。
  • 4. 把剁好的酸菜放到肉馅旁备用,等面真正发好后再搅拌在一起。
  • 5. 面发至到差不多原来的两倍大就发好了。
  • 6. 面发好后把肉馅和酸菜搅拌好。
  • 7. 把面分成小面团。
  • 8. 把小面团擀成面皮
  • 9. 把面皮上放入适量的馅。
  • 10. 包好包子。不会包也可以包成别的形状!
  • 11. 把包子放入蒸锅,等蒸锅上气后十五分钟就熟了。