用料：
- 豆角 100g
- 肉丝 100g
- 机制面条 250g
- 淀粉 适量
- 生抽 两大勺
- 老抽 半大勺
- 料酒 一大勺
- 五香粉 半小勺
- 盐和鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
提示：1、豆角斜切成丝便于成熟
2、滑炒肉丝的时候油多些避免粘锅，把多余有控出来留作他用即可
3、料碗提前兑好便于操作免得手忙脚乱
4、味道和酱油炒面类似，这个味道大家根据个人喜好调整，在此仅供参考。
做法：
- 1. 准备原料
- 2. 调料图
- 3. 生抽两大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，盐和鸡精适量再加一点点水兑成碗汁，豆角切丝，葱和辣椒改刀
- 4. 面条煮到9成熟，拌上香油放凉
- 5. 肉丝加入少许料酒，盐和鸡精，生抽两小勺，胡椒粉半小勺，淀粉两小勺腌制20分钟
- 6. 热锅凉油，油温5成热滑炒肉丝变色后捞出控油
- 7. 爆香葱花和干辣椒
- 8. 倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄（时间久一些，一定要炒熟）
- 9. 倒入肉丝后烹入碗汁
- 10. 倒入面条炒散炒匀，如果喜欢可以用炒勺把面条炒碎入味。