豆角肉丝炒面的做法

• 1.准备原料

• 2.调料图

• 3.生抽两大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，盐和鸡精适量再加一点点水兑成碗汁，豆角切丝，葱和辣椒改刀

• 4.面条煮到9成熟，拌上香油放凉

• 5.肉丝加入少许料酒，盐和鸡精，生抽两小勺，胡椒粉半小勺，淀粉两小勺腌制20分钟

• 6.热锅凉油，油温5成热滑炒肉丝变色后捞出控油

• 7.爆香葱花和干辣椒

• 8.倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄（时间久一些，一定要炒熟）

• 9.倒入肉丝后烹入碗汁

• 10.倒入面条炒散炒匀，如果喜欢可以用炒勺把面条炒碎入味。