用料：
- 猪蹄 1000克
- 花腰豆 100克
- 红枣 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
小贴士：
1、用砂锅做更好。
2、吃时去掉浮油。
3、猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 猪蹄去杂质洗净，冷水下，焯一下捞出漂净
- 3. 花腰豆浸泡30分钟
- 4. 取汤锅，放入适量清水，放下猪蹄
- 5. 放下花腰豆
- 6. 放葱，姜，红枣
- 7. 放料酒，大火煮10分钟
- 8. 小火炖80分钟
- 9. 加盐煮2分钟即可。
1、用砂锅做更好。
2、吃时去掉浮油。
3、猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。