用料：
- 大排
- 鸡蛋
- 面包粉
- 生姜
- 淀粉
- 盐
- 料酒
- 鸡精
小贴士：
1.下油锅炸的时候要小火炸透，以免炸焦！
2.吃的时候可以配椒盐，番茄酱，色拉酱，或者自己喜欢的的料一起。
做法：
- 1. 准备好原料。
- 2. 大排洗净用刀背剁松。
- 3. 加入姜片，盐，鸡精，料酒按摩几十秒。
- 4. 腌制半小时左右拿出先裹上淀粉。
- 5. 再分别裹上蛋液。
- 6. 最后沾上一层面包粉。
- 7. 小火炸熟捞出放凉。
- 8. 再大火复炸一遍切成条就可以。
- 9. 外脆内嫩，鲜美多汁的大排就炸好了。
1.下油锅炸的时候要小火炸透，以免炸焦！
2.吃的时候可以配椒盐，番茄酱，色拉酱，或者自己喜欢的的料一起。