香酥大排的做法

• 1.准备好原料。

• 2.大排洗净用刀背剁松。

• 3.加入姜片，盐，鸡精，料酒按摩几十秒。

• 4.腌制半小时左右拿出先裹上淀粉。

• 5.再分别裹上蛋液。

• 6.最后沾上一层面包粉。

• 7.小火炸熟捞出放凉。

• 8.再大火复炸一遍切成条就可以。

• 9.外脆内嫩，鲜美多汁的大排就炸好了。