用料：
- 高筋粉、玉米面 200克
- 猪肉馅 100克
做法：
- 1. 高筋粉、玉米面按2:1的比例
- 2. 加开水用筷子搅拌成块状
- 3. 凉凉揉成面团
- 4. 盖上布饧一下
- 5. 泡发的香菇、黑木耳，葱段、姜块
- 6. 香菇、黑木耳切碎，葱、姜切碎
- 7. 和猪肉一起放入料理机，加十三香、蚝油、盐、鸡精粉、生抽、老抽、麻油
- 8. 打一下
- 9. 打成肉蓉
- 10. 饧好的玉米面搓成条
- 11. 切成大小均匀的小块
- 12. 压成圆形的小面坯
- 13. 擀成圆形的面皮
- 14. 都擀好备用
- 15. 按图片折个小边
- 16. 反过来放肉蓉
- 17. 两边提起折成小皱折
- 18. 后面剪三刀
- 19. 压花纹
- 20. 做成鱼尾的样子
- 21. 前面的面皮从中间向上捏紧，做鱼眼
- 22. 再把折过去的面皮翻上来做鱼嘴
- 23. 鱼眼两边再剪两个鱼鳍
- 24. 都做好了
- 25. 鱼眼用煮熟的红头点缀一下，放入蒸锅，凉水蒸，上汽后15分钟就可以了
- 26. 调味汁，香醋加辣椒油
- 27. 蒸好了
- 28. 装盘
- 29. 开动
- 30. 来个大图