用料：
- 花蛤蜊 500克
- .葱.姜.花椒.干辣椒.花生油 适量
小贴士：
通常买回的花蛤都已经是吐干净泥沙的，已防会有不干净的，最好是盆里放水加少许盐，让蛤蜊再吐一段时间。
做法：
- 1. 花蛤放入盐水吐干净泥沙。
- 2. 洗净捞出。
- 3. 各种调料备好。
- 4. 锅里放油,下入花椒.葱.姜.干红辣椒煸香。
- 5. 放入花蛤炒3分钟。
- 6. .等到蛤蜊开口,就熟了(不用放盐,因为海蛤蜊本身就是咸的)。
- 7. 简单的炒花蛤就OK了......
通常买回的花蛤都已经是吐干净泥沙的，已防会有不干净的，最好是盆里放水加少许盐，让蛤蜊再吐一段时间。