萝卜羊肉汤的做法

做法：

• 1. 把白萝卜洗净切成块。
• 2. 把香葱、香菜切碎。
• 3. 把羊腿肉切成块。
• 4. 锅烧开水放入羊腿肉、料酒焯水捞出，葱结、姜、干辣椒备用。
• 5. 砂锅加水烧开，放入羊腿肉、葱结、花椒、姜、干辣椒、八角、料酒、胡椒面大火烧开。
• 6. 小火煨炖羊腿肉。
• 7. 待煨炖一小时后，加入萝卜和盐大火烧开，小火煨炖半小时。
• 8. 羊腿肉和萝卜炖软烂后加入鸡精，最后倒入汤碗中，撒上香葱和香菜即可。
• 9. 调蘸水调料：取一碗加干辣椒面、花椒面、味精、豆腐乳、香葱、香菜。
• 10. 最后在调好的佐料中舀入一勺羊肉汤调和拌匀。