吮指酱鸭翅的做法

做法：

• 1. 鸭翅斩件，洗净（去掉碎骨）
• 2. 水烧开后，下少许姜片，蒜片，料酒和鸭翅一起煮开，再转小火煮10钟左右（去掉鸭翅的腥味）
• 3. 捞起鸭翅，放入冷水浸泡（使鸭肉紧缩）
• 4. 锅烧红，下香油，蒜片，姜片，鸭翅一起炒香
• 5. 加入酱料，水没过鸭翅
• 6. 大火烧开后转小火继续焖煮至收汁即可