糖醋鲢鱼头的做法

做法：

• 1. 鱼头洗净控干待用
• 2. 大蒜和大姜切成片
• 3. 锅里加底油烧热，为了拍照锅里冒气了。
• 4. 把鱼头下锅翻一下，两面都用油煎一下
• 5. 依次倒上料酒、醋、酱油
• 6. 倒入水，接近齐平鱼头
• 7. 放上数粒花椒
• 8. 放上姜蒜
• 9. 锅里的水剩一半的时候加上两勺糖
• 10. 水接近收干的时候的时候，鱼已经烧好了，用锅铲把鱼头铲入盘子里面
• 11. 开始调汤，放入味精，再倒入小许醋、水淀粉勾欠
• 12. 把调好的汤倒入鱼头上即成，酸甜咸可口，吃了还想吃。