酱油:活血化瘀 花椒:止泻
1.鱼头洗净控干待用
2.大蒜和大姜切成片
3.锅里加底油烧热,为了拍照锅里冒气了。
4.把鱼头下锅翻一下,两面都用油煎一下
5.依次倒上料酒、醋、酱油
6.倒入水,接近齐平鱼头
7.放上数粒花椒
8.放上姜蒜
9.锅里的水剩一半的时候加上两勺糖
10.水接近收干的时候的时候,鱼已经烧好了,用锅铲把鱼头铲入盘子里面
11.开始调汤,放入味精,再倒入小许醋、水淀粉勾欠
12.把调好的汤倒入鱼头上即成,酸甜咸可口,吃了还想吃。
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