糖醋鲢鱼头的做法

• 1.鱼头洗净控干待用

• 2.大蒜和大姜切成片

• 3.锅里加底油烧热，为了拍照锅里冒气了。

• 4.把鱼头下锅翻一下，两面都用油煎一下

• 5.依次倒上料酒、醋、酱油

• 6.倒入水，接近齐平鱼头

• 7.放上数粒花椒

• 8.放上姜蒜

• 9.锅里的水剩一半的时候加上两勺糖

• 10.水接近收干的时候的时候，鱼已经烧好了，用锅铲把鱼头铲入盘子里面

• 11.开始调汤，放入味精，再倒入小许醋、水淀粉勾欠

• 12.把调好的汤倒入鱼头上即成，酸甜咸可口，吃了还想吃。