酸菜白肉火锅的做法

做法：

• 1. 带皮五花肉洗净放入锅中加适量清水。
• 2. 加入葱段和姜片大火烧开转小火煮20分钟。
• 3. 取出猪肉放凉后切薄片。
• 4. 酸菜将菜帮的部分中间片上一刀。
• 5. 切成细丝。
• 6. 血肠切厚片。
• 7. 热锅下油，放入葱姜炝锅。
• 8. 放入酸菜丝。
• 9. 翻炒出香味。
• 10. 转入砂锅中，倒入刚才煮肉的汤。
• 11. 放入两颗八角。
• 12. 盖盖小火煲20分钟。
• 13. 开盖，撒适量的盐，在酸菜上面码上肉片。14，15，
• 14. 再在肉片周围码上血肠。
• 15. 盖盖小火再煲10分钟，就可把砂锅放在酒精炉上。
• 16. 豆腐包摆盘。
• 17. 鱼丸摆盘。
• 18. 粉丝摆盘。
• 19. 豆腐皮切条摆盘。
• 20. 在碗中加入芝麻酱和花生酱，加适量清水懈开，再加酱油和腐乳汁拌匀。
• 21. 小碗中加适量蘸料放少许葱末和香菜末。
• 22. 涮的时候先吃白肉，再吃血肠，最后再来口酸菜开胃，然后再涮其他的涮料。