酸菜白肉火锅的做法

• 1.带皮五花肉洗净放入锅中加适量清水。

• 2.加入葱段和姜片大火烧开转小火煮20分钟。

• 3.取出猪肉放凉后切薄片。

• 4.酸菜将菜帮的部分中间片上一刀。

• 5.切成细丝。

• 6.血肠切厚片。

• 7.热锅下油，放入葱姜炝锅。

• 8.放入酸菜丝。

• 9.翻炒出香味。

• 10.转入砂锅中，倒入刚才煮肉的汤。

• 11.放入两颗八角。

• 12.盖盖小火煲20分钟。

• 13.开盖，撒适量的盐，在酸菜上面码上肉片。14，15，

• 14.再在肉片周围码上血肠。

• 15.盖盖小火再煲10分钟，就可把砂锅放在酒精炉上。

• 16.豆腐包摆盘。

• 17.鱼丸摆盘。

• 18.粉丝摆盘。

• 19.豆腐皮切条摆盘。

• 20.在碗中加入芝麻酱和花生酱，加适量清水懈开，再加酱油和腐乳汁拌匀。

• 21.小碗中加适量蘸料放少许葱末和香菜末。

• 22.涮的时候先吃白肉，再吃血肠，最后再来口酸菜开胃，然后再涮其他的涮料。