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  • 用料:

  • 糯米粉  适量
  • 粘米粉  适量
  •  适量

小贴士:

要是一次做比较多也可以放冰箱
搞熟米浆的时候,一定要搞久一点让它熟透,不然年糕很黏蒸不熟

做法:

  • 1. 食材
  • 2. 去一小份粘米粉搞米浆
  • 3. 烧水搞米浆用的
  • 4. 水烧开把冷水调好的粘米粉桨到进锅里。(搞米浆这步很重要清点,浓点到无所谓,但是一到要熟透,如果没搞熟,年糕是蒸不熟的,熟米浆颜色看起来有点透明)
  • 5. 把熟米浆到进准备好的米粉里(两种粉可以五五分,也可以四六分,根据自己的喜好来定)
  • 6. 趁热揉好面团
  • 7. 分剂子做出自己喜欢的形状,要是有模具还可以做出不同的花型
  • 8. 把做好的放进蒸锅
  • 9. 大概一个小时就可以了
  • 10. 把正好的拿出来放凉