用料：
- 杏鲍菇 250g
- 香干 150g
- 尖椒 适量
- 葱姜 适量
- 生抽 一大勺
- 蚝油 一大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
提示：1、杏鲍菇微波炉加入可以出去多余水分快速成熟。
2、此菜可以切丁、切丝、茄段，自己随意。
3、蚝油加入很提鲜味，也可以加适量甜面酱也是酱香浓郁 不错。
做法：
- 1. 杏鲍菇手撕成条。
- 2. 微波炉高火3分钟使之变软初步成熟
- 3. 香干切成条备用。。
- 4. 切适量尖椒和葱姜备用
- 5. 热锅凉油爆香料头。
- 6. 倒入香干煸炒1-2分钟。
- 7. 加入杏鲍菇翻炒
- 8. 炒匀后加生抽、蚝油最后加盐和鸡精调味即可