用料：
- 里脊肉 600克
- 叉烧酱 3大勺
- 蜂蜜 适量
小贴士：
1、在腌肉时用手给肉做做按摩，可以使其吸收酱汁更快。
2、腌制时间长一些，肉就比较入味和上色，个人建议腌制时间不少于12小时。
3、烤盘上放油纸，用来接烤肉时掉下的油，这种油黑黑的不好清洗，不要直接
用烤盘接。
做法：
- 1. 将里脊肉洗净。用叉子插些小洞，以便入味。
- 2. 将叉烧酱厚厚地涂抹在里脊肉上。
- 3. 装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制一夜。
- 4. 将腌制好的里脊肉取出，放在烤架上涂抹一层叉烧酱。
- 5. 预热烤箱至200度，烤盘中铺上油纸，放于烤箱底层，烤架放于中层，烤20分钟。
- 6. 取出后将肉翻面，刷一遍剩余的酱汁，继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，烤20分钟。
- 7. 晾至微凉即可切片食用。