打印

杂果意式坚饼的做法

www.xiangha.com/caipu/20598453.html

  • 用料:

  • 全麦面粉  220克
  • 鸡蛋  2个
  • 小麦胚芽  20克
  • 核桃仁  15克
  • 杏仁  15克
  • 葡萄干  30克
  • 蔓越莓干  20克
  • 蓝莓干  10克
  • 高粉  少许
  • 枸杞干  10克
  • 红糖  80克
  • 泡打粉  5克
  •  1克

小贴士:

面团第一次烤好后要等放凉后才能切片,否则易碎

做法:

  • 1. 主要原料图
  • 2. 核桃仁和杏仁放烤箱里150度烤10分钟
  • 3. 枸杞子和葡萄干因为比较干,要稍微泡几分钟,再沥干水份
  • 4. 盆里加入全麦粉、小麦胚芽、盐、泡打粉一起搅匀
  • 5. 另一盘里打上两个鸡蛋,加入红糖(红糖要提前擀碎)
  • 6. 用打蛋器搅打均匀,至红糖溶化即可,不用打发
  • 7. 将面粉倒入红糖蛋液中翻拌均匀成面团
  • 8. 再加入所有的干果
  • 9. 用手将它们拌和在一起,分成两块长条状,撒少许高粉防粘
  • 10. 用手将它们拌和在一起,分成两块长条状,撒少许高粉防粘,并放置1小时
  • 11. 烤箱150度预热,中层,烤30分钟(根据自家烤箱温度来定)
  • 12. 烤好放凉后切片,再放烤箱150度烤20分钟,10分钟后再翻面烤一下