雪梨芝麻串的做法

做法：

• 1. 雪梨一个，削皮去心切成块，用榨汁机打成果汁。
• 2. 把白糖和50克清水一起放锅里，先把糖全部融化。然后取面粉下去用筷子不断的搅拌成面糊。
• 3. 接着把面糊盛进糯米粉里，趁热用筷子混合。
• 4. 再把果汁到进去。
• 5. 用手把材料混合揉成粉团。
• 6. 粉团搓成条，剪成一小段段。
• 7. 每段粉团用手轻轻搓成圆形。
• 8. 取一小碗，把蛋青放进去，再拿一只搓好的球放进去滚蛋青。
• 9. 然后放到盛有芝麻的碗里面，裹上一层芝麻。
• 10. 每个都这样操作好后。
• 11. 锅烧干水分下100克花生油，烧至5成热，把做好的球一个个的轻放进油锅。用筷子或者铲子不断的翻动。
• 12. 中火炸5分钟后关掉火，用油的余温慢慢炸两分钟。然后再开中小火炸三分钟，至成品金黄色为好。
• 13. 炸好的球球过滤掉油后放盘子里，放到稍微凉一些后再进行下一步。
• 14. 用竹签把几个芝麻球串起来，这样就和冰糖葫芦造型一样哦。