雪梨芝麻串的做法

• 1.雪梨一个，削皮去心切成块，用榨汁机打成果汁。

• 2.把白糖和50克清水一起放锅里，先把糖全部融化。然后取面粉下去用筷子不断的搅拌成面糊。

• 3.接着把面糊盛进糯米粉里，趁热用筷子混合。

• 4.再把果汁到进去。

• 5.用手把材料混合揉成粉团。

• 6.粉团搓成条，剪成一小段段。

• 7.每段粉团用手轻轻搓成圆形。

• 8.取一小碗，把蛋青放进去，再拿一只搓好的球放进去滚蛋青。

• 9.然后放到盛有芝麻的碗里面，裹上一层芝麻。

• 10.每个都这样操作好后。

• 11.锅烧干水分下100克花生油，烧至5成热，把做好的球一个个的轻放进油锅。用筷子或者铲子不断的翻动。

• 12.中火炸5分钟后关掉火，用油的余温慢慢炸两分钟。然后再开中小火炸三分钟，至成品金黄色为好。

• 13.炸好的球球过滤掉油后放盘子里，放到稍微凉一些后再进行下一步。

• 14.用竹签把几个芝麻球串起来，这样就和冰糖葫芦造型一样哦。