用料：
- 猪肉馅 适量
- 老豆腐 适量
- 黑木耳 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 香油 2滴
- 淀粉 适量
- 菜籽油 适量
小贴士：
要是口味偏重，豆腐里也要加一点盐，口味淡的就不用了。
做法：
- 1. 准备好所有材料，鸡蛋已经和肉馅混合~
- 2. 把盐、胡椒、香油与肉馅搅拌好，然后将木耳切成丁与肉馅混合。
- 3. 把手洗干净，用手将豆腐捏碎，用手可以更好的将豆腐捏成泥。
- 4. 豆腐里加入淀粉，淀粉适量，这样豆腐泥不会不会散，只要豆腐泥能聚成团不散就行。
- 5. 搅拌好的肉馅~
- 6. 取豆腐泥放入手中，用手心按压成片形状，加入肉馅
- 7. 然后包成丸子，要是有露馅的地方只要再取点豆腐泥包上。
- 8. 包好的半成品，嘻嘻~
- 9. 中火把油烧开，炸丸子千万不能火太大，太大会焦而且不熟，火太小丸子会太吃油。
- 10. 炸好的豆腐肉丸，我炸了两遍，金灿灿的很好看，而且好香好香的，哇哇~