用料：
- 白菜 适量
- 粉条 适量
- 五花肉馅 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 香菜 适量
- 麻椒 适量
- 八角 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
小贴士：
@ 醋的多少可自己添加，喜欢酸的朋友可以多放些
@ 喜欢的吃辣的朋友可以在酱里再放些小红辣椒
@ 醋里加些糖会使味道更鲜呢
@ 炸好的酱可以冷藏在冰箱里，下次想吃酸辣粉的时候，就不用再炸了
做法：
- 1. 原料图
- 2. 准备材料，香菜切小段，葱姜蒜切末，白菜斜刀片成片
- 3. 粉条用温开水泡发
- 4. 热锅凉油，放进八角和麻椒
- 5. 放进五花肉馅煸炒
- 6. 放进葱姜蒜末，煸炒均匀
- 7. 放进郫县豆瓣酱，煸炒出红油
- 8. 加适量水熬制大约十分钟，盛出备用（这是酸辣粉的酱料）
- 9. 准备盛酸辣粉的碗，碗中加适量醋，放进蒜末，少量白糖，适量盐，备用
- 10. 锅内加水烧开，同时放进白菜和粉条，煮熟
- 11. 用锅内的开水烫一下碗里的醋汁
- 12. 把煮好的粉条盛入碗内，放两勺熬好的酱料，再撒上香菜即可