香哈网>菜谱大全>酸辣粉
酸辣粉
健康功效
白菜:清热解毒
八角:理气、止痛、散寒
酸辣粉的做法
![酸辣粉的做法图解1]()
1.原料图
![酸辣粉的做法图解2]()
2.准备材料，香菜切小段，葱姜蒜切末，白菜斜刀片成片
![酸辣粉的做法图解3]()
3.粉条用温开水泡发
![酸辣粉的做法图解4]()
4.热锅凉油，放进八角和麻椒
![酸辣粉的做法图解5]()
5.放进五花肉馅煸炒
![酸辣粉的做法图解6]()
6.放进葱姜蒜末，煸炒均匀
![酸辣粉的做法图解7]()
7.放进郫县豆瓣酱，煸炒出红油
![酸辣粉的做法图解8]()
8.加适量水熬制大约十分钟，盛出备用（这是酸辣粉的酱料）
![酸辣粉的做法图解9]()
9.准备盛酸辣粉的碗，碗中加适量醋，放进蒜末，少量白糖，适量盐，备用
![酸辣粉的做法图解10]()
10.锅内加水烧开，同时放进白菜和粉条，煮熟
![酸辣粉的做法图解11]()
11.用锅内的开水烫一下碗里的醋汁
![酸辣粉的做法图解12]()
12.把煮好的粉条盛入碗内，放两勺熬好的酱料，再撒上香菜即可
小贴士
@ 醋的多少可自己添加，喜欢酸的朋友可以多放些
@ 喜欢的吃辣的朋友可以在酱里再放些小红辣椒
@ 醋里加些糖会使味道更鲜呢
@ 炸好的酱可以冷藏在冰箱里，下次想吃酸辣粉的时候，就不用再炸了
酸辣粉的家常做法
（全部）
