正宗川味酸辣粉

正宗川味酸辣粉
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健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

酸辣粉 200克
小菜 200克
少许
花椒面 一小勺
芽菜 三小勺
辣椒油 二小勺

正宗川味酸辣粉的做法

  • 正宗川味酸辣粉的做法图解1

    1.用开水泡粉

  • 正宗川味酸辣粉的做法图解2

    2.泡大概|5分钟后加入冷水综合一下在泡l0分钟,泡成这样就可以了

  • 正宗川味酸辣粉的做法图解3

    3.开始调味,碗里放入油炸过的花生米,盐,味精,酱油,醋,香油,芽菜,花椒面,辣油,香葱

  • 正宗川味酸辣粉的做法图解4

    4.锅里装满水烧开放入小菜煮熟

  • 正宗川味酸辣粉的做法图解5

    5.用漏勺装上以泡好的粉放在开水锅里煮,煮时要用筷子翻一翻粉,煮成透明色装碗

  • 正宗川味酸辣粉的做法图解6

    6.加上小菜,一碗香喷喷,麻辣酸烫的酸辣粉出场了

小贴士

泡粉时一定要用开水泡发中途一定要用冷水综合一下不然粉会泡断,调味时可以用榨菜,大头菜为佐料调制会更香

本菜谱由树叶晃枝丫上传

正宗川味酸辣粉的家常做法

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