川味酸辣粉

川味酸辣粉
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健康功效

小白菜:通肠

食材用料

红薯粉条 100克
火锅料 10克
老姜 5克
生抽 1勺
红油 2勺
油炸花生米 适量
葱花 少许
鸡精 1勺
青花椒 适量

川味酸辣粉的做法

  • 川味酸辣粉的做法图解1

    1.烧小半锅水,将红薯粉条煮至表面通透,过冷水

  • 川味酸辣粉的做法图解2

    2.准备辅料:老姜,独蒜切末,番茄切条,葱花

  • 川味酸辣粉的做法图解3

    3.小白菜清理好洗净用开水氽熟备用

  • 川味酸辣粉的做法图解4

    4.锅中倒少许油,放入姜蒜末和青花椒,火锅料炒香加入2碗汆小白菜的水,放入番茄和生抽

  • 川味酸辣粉的做法图解5

    5.小火熬5分钟,放入泡好的红薯粉条

  • 川味酸辣粉的做法图解6

    6.放1勺鸡精起锅,再淋上2勺红油和醋,撒葱花和油炸花生米

小贴士

番茄可以增加汤汁的酸味

川味酸辣粉的家常做法

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