酸辣粉的做法

• 1.酸辣粉先用温水泡半个多小时。

• 2.泡粉过程中准备葱花，香菜沫，花生擀成碎沫。

• 3.泡好的酸辣粉放在锅里煮，抓一把熟黄豆一起煮。我是用高压锅压的，上汽后压5分钟。

• 4.料里加辣椒油。

• 5.料里再加点味极鲜和陈醋。陈醋要多放点。

• 6.料里再加点十三香，味精，白糖。

• 7.酸辣粉煮好后用凉水过凉。

• 8.把酸辣粉捞出来，加热水，加盐，然后拌匀，一碗美味的酸辣粉就做好了。