家常酸辣粉的做法

• 1.红薯粉，备用

• 2.红薯粉用温水泡涨，备用

• 3.把花生米用油酥香，备用

• 4.准备肉糜

• 5.准备姜米，郫县豆瓣酱，豆瓣酱剁细，

• 6.热锅凉油，下入肉糜，炒香，放入姜米，花椒粉，胡椒粉，最后放入郫县豆瓣酱，

• 7.这是炒好的肉臊子，

• 8.姜，蒜，葱花，

• 9.空心菜掐洗干净，时令蔬菜都可以，

• 10.红油辣椒，

• 11.把姜米，蒜泥，生抽，花椒粉，红油辣椒，花椒油，藤椒油，盐，鸡精，醋，放入碗里，

• 12.锅烧热水，放入泡好的红薯粉，煮开，捞入调料碗里，在煮空心菜，

• 13.红薯粉煮好放入碗里，加油酥花生米，肉臊子，空心菜，葱花。就可以享受美味的酸辣粉了

• 14.成品图