家常酸辣粉

家常酸辣粉
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作者:文迪妈妈

健康功效

空心菜:利尿
醋:活血化瘀

食材用料

葱花 少许
姜米 少许
油酥花生米 适量
少许
生抽 适量
鸡精 少许
蒜泥 少许
花椒油 少许
红薯粉 1把
红油辣椒 适量
藤椒油 少许

家常酸辣粉的做法

  • 家常酸辣粉的做法图解1

    1.红薯粉,备用

  • 家常酸辣粉的做法图解2

    2.红薯粉用温水泡涨,备用

  • 家常酸辣粉的做法图解3

    3.把花生米用油酥香,备用

  • 家常酸辣粉的做法图解4

    4.准备肉糜

  • 家常酸辣粉的做法图解5

    5.准备姜米,郫县豆瓣酱,豆瓣酱剁细,

  • 家常酸辣粉的做法图解6

    6.热锅凉油,下入肉糜,炒香,放入姜米,花椒粉,胡椒粉,最后放入郫县豆瓣酱,

  • 家常酸辣粉的做法图解7

    7.这是炒好的肉臊子,

  • 家常酸辣粉的做法图解8

    8.姜,蒜,葱花,

  • 家常酸辣粉的做法图解9

    9.空心菜掐洗干净,时令蔬菜都可以,

  • 家常酸辣粉的做法图解10

    10.红油辣椒,

  • 家常酸辣粉的做法图解11

    11.把姜米,蒜泥,生抽,花椒粉,红油辣椒,花椒油,藤椒油,盐,鸡精,醋,放入碗里,

  • 家常酸辣粉的做法图解12

    12.锅烧热水,放入泡好的红薯粉,煮开,捞入调料碗里,在煮空心菜,

  • 家常酸辣粉的做法图解13

    13.红薯粉煮好放入碗里,加油酥花生米,肉臊子,空心菜,葱花。就可以享受美味的酸辣粉了

  • 家常酸辣粉的做法图解14

    14.成品图

小贴士

如果用红薯粉自制的新鲜红薯粉,味道会更好的,

本菜谱由文迪妈妈上传

家常酸辣粉的家常做法

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