用料：
- 肥肠 适量
- 辣皮子 适量
- 蒜苗 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 花椒粒 适量
- 姜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 味级鲜 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
一定把肥肠煸炒到表皮微卷发黄时，才香
不用加盐了，豆瓣酱和味级鲜都是咸的
豆瓣酱建议不要加多，够味就好
做法：
- 1. 把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段姜切末，辣皮子泡软洗净切末
- 2. 蒜苗洗净切段
- 3. 热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分
- 4. 加姜辣皮子花粒小火煸炒
- 5. 煸炒到肥肠表皮微卷发黄时
- 6. 加料酒豆瓣酱一起翻炒均匀
- 7. 加味级鲜
- 8. 蒜苗
- 9. 鸡精翻炒均匀出锅