辣白菜炒鸡胗的做法

做法：

• 1. 鸡胗清理干净，用盐揉搓两次，清洗干净。
• 2. 放入加了葱、姜、酒的开水中焯水几分钟，用热水冲洗干净，切好备用。
• 3. 辣白菜切小块备用。
• 4. 炒锅放油烧热，先放葱段炒香。
• 5. 再放入鸡胗翻炒
• 6. 加入料酒、酱油翻炒。
• 7. 加入辣白菜翻炒，加入少许水焖煮2-3分钟。
• 8. 加入盐、糖调味即可。