辣白菜炒鸡胗的做法

• 1.鸡胗清理干净，用盐揉搓两次，清洗干净。

• 2.放入加了葱、姜、酒的开水中焯水几分钟，用热水冲洗干净，切好备用。

• 3.辣白菜切小块备用。

• 4.炒锅放油烧热，先放葱段炒香。

• 5.再放入鸡胗翻炒

• 6.加入料酒、酱油翻炒。

• 7.加入辣白菜翻炒，加入少许水焖煮2-3分钟。

• 8.加入盐、糖调味即可。