用料：
- 低筋粉 75克
- 鸡蛋液 17克
- 腰果 24颗
- 黄油 35克
- 盐 1克
- 糖粉 少许
做法：
- 1. 黄油软化后加入糖粉和盐
- 2. 用电动打蛋器打至发白
- 3. 分次加入蛋液
- 4. 打成羽毛状
- 5. 面粉过筛，倒入黄油中，翻拌均匀
- 6. 装入保鲜袋，放冰箱冷藏三十分钟
- 7. 腰果放烤箱中层175度烤七八分钟
- 8. 将面团分小块，按扁，包入腰果
- 9. 收口，捏成元宝形
- 10. 烤箱175度预热，放入腰果酥后，下热管转150度，中层烤20分钟左右。取出就倒入糖霜中，表面沾上一层糖霜，挑出腰果酥即可。