蕃茄焖鲍鱼的做法

做法：

• 1. 鲍鱼洗刷干净，并准备所有辅料。
• 2. 蕃茄去皮切碎备用。
• 3. 起锅热油爆香姜丝。
• 4. 将蕃茄倒入锅内翻炒。
• 5. 翻炒至蕃茄熟烂。
• 6. 将鲍鱼及鲍鱼壳倒入锅内翻炒。
• 7. 将2匙白糖倒入焖煮片刻。
• 8. 倒入用适量清水＋盐＋生粉＋豉油＋蚝油＋鸡精调制的汁水。
• 9. 大火收汁即可起锅。
• 10. 蕃茄片及葱花丝装饰。
• 11. 成品图。