用料：
- 肉滑 200克
- 鸡蛋 1个
- 糯米 适量
- 淀粉 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 一把糯米用水泡2个小时左右
- 2. 肉滑是在超市买的,省事(自己剁的应该味道更好些)。鸡蛋一个，姜与葱切碎末
- 3. 将肉滑，姜葱，鸡蛋倒入大碗内，加适量的盐、料酒，鸡精，一小勺淀粉（老家做这种丸子只要蛋清，不要蛋黄的，但我也加进去了，嘻嘻）
- 4. 用筷子朝一个方向打圈
- 5. 继续搅拌，将各种调料与肉滑尽量弄得均匀些
- 6. 用一块纱布打湿水（在超市里有卖）平铺在电饭煲的蒸格上
- 7. 将搅拌好的肉陷用手搓成大小一致的小肉团样，放在沥干的糯米里滚上一圈，让它全身沾满糯米
- 8. 电饭煲内加水煮至沸腾，然后将装着丸子的蒸格放进去
- 9. 盖上煮20分钟左右
- 10. 哈,蒸好的丸子,虽然大小不一致,但还像点珍珠丸子的样儿,嘻嘻
- 11. 装盘看看